2013 m. liepos 19 d., penktadienis

Keksiukai su obuoliais

Labai norėjau obuolių pyrago, bet kadangi jis ilgokai kepa, tai nusprendžiau kepti keksiukus ir tikrai nesigailiu. Keksiukai (16 vnt.) iškepė tikrai labai labai skanūs ir kvapnūs :)
Reikės:
  • 2 kiaušinių;
  • 250g miltų;
  • 2,5 a.š kepimo miltelių;
  • 150g cukraus;
  • 2 obuolių;
  • 100g sviesto;
  • ~2 v.š medaus;
  • cinamono.
Gaminimas:
  • Sviestą ištirpinti su medumi;
  • nulupti ir supjaustyti obuolius;
  • sumaišyti visus ingredientus;
  • į kepimo popieriukus dėti tešlą ir įspausti obuolių gabaliukus;
  • kepti iki 190 laisnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20min.
p.s. jei tešla atrodo per kieta, galima įpilti šiek tiek pieno.


Skanaus!


2013 m. liepos 1 d., pirmadienis

Pyragas "Draugystė" + sausainiai.


O koks jis skanus! Skanesnis net už pirktinį, su purios varškės sluoksniu :)
Naudojau savo padruškės Kamilės receptą, kurį šiet kiek pakeičiau pagal save :)
P.S kadangi man liko nemažai tešlos, todėl ją panaudojau sausainiams.

Tešlai reikės:
  • 330g sviesto (kambario temperatūros);
  • 150g cukraus;
  • 650g miltų;
  • 2 kiaušinių;
  • 3 v.š. grietinės;
  • vanilinio cukraus;
  • 2 a.š kepimo miltelių.
Tešlos gaminimas:
  • Sviestą išsukti su cukrumi;
  • Po vieną imušti kiaušinius iš gerai išmaišyti;
  • Sudėti likusius ingredientus ir gerai išmaišyti ir suminkyti tešlą;
  • Dvidešimčiai minučių tešlą dėti į šaldytuvą;
  • Po 20min iš pusės tešlos iškočioti kepimo formos dydžio lakštą.
  • Kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 8min.
Varškės sluoksniui reikės:
  • 500g kreminės varškės;
  • 3 kiaušinių;
  • vanilinio cukraus;
  • 80g cukraus.
Varškės sluoksnio gaminimas:
  • Kiaušinio trynius atskirti nuo baltymų;
  • Trynius su varškė, vaniliniu cukrumi ir cukrumi gerai išmaišyti.
  • Baltymus išplakti iki standžių putų ir atsargiai šaukštu įmaišyti į varškės masę.
Dar reikės:
  • 500g mėgstamo džemo (naudojau abrikosų džemą);
  • 1 kiaušinio trynio aptepimui.
Tolimesnis gaminimas:
  • Ant iškepusio pyrago pagrindo tepti džemą;
  • sudėti varškę ir tolygiai paskirstyti;
  • ant viršaus uždėti iš likusios tešlos iškočiotą lakštą;
  • viršų ištepti kiaušinio tryniu ir subraižyti šalute;
  • kepti iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitęje apie 40min;
  • atvėsinti pyragą ir supjaustyti.


Sausainiai iš ,,Daraugystės" tešlos (gavosi tikrai labai skanūs)

Reikės:
  • kepiniam skirto džemo (naudojau vyšnių)
  • likusios tešlos;
  • kiaušinio.
Gaminimas;
  • suformuoti norimos formos sausainius, į vidų įdėti džemą;
  • aptepti išplaktu kiaušiniu;
  • kepti iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kol paruduos.

SKANAUS!


2013 m. birželio 14 d., penktadienis

Vidurnakčio keksiukai.

Pavadinimas toks, nes šis receptas "gimė" ir keksiukai buvo kepami beveik vidurnaktį (23h). Šiaip keksiukai be galo skanūs, turbūt vieni skaniausių, kuriuos yra teke valgyti. Su trapia plutele ir mikštu, bei puriu vidumi.


Reikės:
  • 1 didelio banano;
  • 100g sviesto;
  • 2 kaušinių;
  • 150g cukraus;
  • 2,5 a.š kepimo miltelių;
  • 250g miltų;
  • apie 150g trintų braškių;
  • 50g smulkinto šokolado.

Gaminimas:
  • Sviestą ištirpinti;
  • sutrinti bananą;
  • visus ingredientus kartu gerai išmaišyti;
  • tešlą sudėti į popierines kepimo formeles pilnai nepripildant;
  • kepti iki 190 laipsnių įkairtintoje temperatūroje apie 15-20 minučių.


Skanaus!

2013 m. birželio 8 d., šeštadienis

Snikerinis pyragas.

Pyragas labai saldus, labai, labai skanus ir jį nesunku pagaminti. Jį kepu jau ne pirmą kartą, bet tikrai ne paskutinį. :)


Reikės:
  • Norimo skonio 2 pakelių sausainių "selga". (naudojau šokoladinius);
  • 100g pakėpintų žemės riešutų;
  • 50g sviesto;
  • 200g šokolado (naudojau 100g pieniško ir 100g juodojo);
  • 150g šokoladinio riešutų kremo;
  • 1 skardinė saldinto kondencuoto pieno;
  • 50g kokoso drožlių.

Gaminimas:
  • Sausainius susmulkinti iki trupinių (tai padariau blenderio pagalba);
  • sausainius sumaišyti tu šokoladiniu kremu ir kondencuotu pienu.
  • riešutus pakepinti ir susmulkinti. Sumaišyti su ištirpintu sviestu;
  • susmulkinti šokoladą;
  • kepimo skardą (naudojau 26x20cm) iškloti kepimo popieriumi, sudėti sausainių masę ir išlyginti;
  • tolygiai ant sausainių paskleisti riešutų ir sviesto mišinį;
  • užbarstyti šokoladą ir kokoso drožles;
  • kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.

2013 m. birželio 3 d., pirmadienis

"Snickers" tortas

Savo skoniu tikrai labai primena šokoladą "snickers". Iš tiesų tortas labai labai skanus, tačiau Rafaelo tortas man buvo skanesnis, dėja jo čia nesu įkėlusi, bet manau, kad dar bus progų :)




Biskvitams reikės:
  • 2 kiaušinių;
  • 400 ml miltų;
  • 200 ml cukraus;
  • pusės skardinės "rududu" (kambario temperatūros);
  • 200 ml grietinės;
  • 1,5 a.š kepimo miltelių.
Biskvitų gaminimas:
  • Visus produktus išmaišyti, geriausia mikseriu;
  • pusę tešlos pilti į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą (naudojau 26cm skersmens);
  • kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15min, atvėsinti;
  • į kepimo formą supilti kitą pusę tešlos ir kepti taip pat 15 min, atvesinti;
  • biskvitus perpjauti per pusę, kad gautūsi 4.
Kitą kartą kepčiau visus biskvitus atskirai, nes labai nepatinka man juos pjaustyti :D


Sirupui reikės:
  • 1/4 stiklinės karšto vandens;
  • 3 a.š cukraus.
Gaminimas:
  • cukrų ištirpinti vandenyje.

Šokoladiniam pertepimui reikės:
  • 50 ml pieno;
  • 100g juodojo šokolado.
Gaminimas:
  • Pieną ir šokolada kaitinti ant vidutinės ugnies, kol šokoladas ištirps. Atvesinti.
  • padalinti į 3 dalis.

Grietinėlės kremui reikės:
  • 400 ml grietinėlės;
  • 2 v.š cukraus pudros.
Gaminimas:
  • Grietinėlę gerau išplakti su pudra. Padėti į šaldytuvą.

Karameliniam kremui reikės:
  • 100g žemės riešutų;
  • 2/3 skardinės "rududu", kambario temperatūros;
  • 100g kambario temperatūros sviesto.
Gaminimas:
  • Riešutus pakepinti. Atvesinti ir susmulkinti;
  • sviestą išplakti su "rududu", sudėti riešutus, išmaišyti.

Viršutiniam (šokoladiniam) sluoksniui reikės:
  • 100g juodo šokolado;
  • 100g pieniško šokolado;
  • pieno.
Gaminimas:
  • Šokoladą ištirpinti garų vonelėje, pieno pilti tiek, kad šokoladas šiek tiek suskystėtų ir jį būtų patogu tepti.

Torto surinkimas:
  • Dėti vieną biskvitą, sulaistyti sirupu (dariau tai konditeriniu teptuku), ištepti viena dalimi šokolado, užtepti puse grietinėlės.
  • dėti antrą biskvitą, sulaistyti sirupu, užtepti antrą dalį šokolado, sudėti karamelinį kremą.
  • dėti trečią biskvitą, sulaistyti sirupu, užtepti likusį šokoladą ir grietinėlę.
  • dėti ketvirtą biskvitą ir užtepti viršutinam sluoksniui skirtu šokoladu.
Laikyti šaldytuve, geriausia 3 paras.


Skanaus!


2013 m. gegužės 25 d., šeštadienis

Brownie su oreo.

  • Kepu šį pyragą ne pirmą ir tikrai ne paskutinį kartą. :) Brownie su mėtiniais triufeliais jau esu įkėlus čia.
Pyragas labai skanus, saldus, drėgnas ir LABAI šokoladinis.



Reikės:
  • 150g juodojo šokolado;
  • 45g miltų;
  • 20g tikros kakavos;
  • 80g sviesto;
  • 2 kambario temperatūros kiaušinių;
  • 150g cukraus;
  • vaninės esensijos pagal skonį;
  • 16 vnt oreo sausainių (be kremo)
Gaminimas:
  • Dideleme puode ant silpnos ugnies ištirpdyti šokoladą su sviestu. Įmaišyti cukrų.
  • Puodą ~3 minutėm nukelti nuo ugnies.
  • Dubenyje sumaišyti miltus ir kakavą..
  • Į šokolado, sviesto ir cukraus masę po vieną gerai įmaišyti kiaušinius ir vanilę.
  • Į gautą masę įmaišyti miltų ir kakavos mišinį. Masė turi būti klampi.
  • Nuo sausainiu nuimti kremą (pertepimą) ir susmulkinti sausainius, suberti į bendrą masę ir išmaišyti;
  • Kepimo skardą (naudojau 26x19cm) ištiesti kepimo popieriumi ir supilti tešlą.
  • Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

Skanaus!



Migdoliniai sausainiai.





Trapūs, labai skanūs, greitai suvalgomi sausainiai. O produktų reikia visai ne daug. Gaminau mamos prašymu :)

                   
Reikės:
  • 200g migdolų;
  • 150g cukraus pudros;
  • 2 kiaušinių baltymų.
Gaminimas:

  • Nuo migdolų nuimti žieveles. Tai galima padaryti užpilus migdolus verdančiu vandeniu, šiek tiek palaikyti ir tada pirštų pagalba nulupti žieveles (tai padaryti bus nesunku);
  • Migdolus apie 5 min nuolat maišant pakepinti sausoje keptuvėje;
  • Pakepintus migdolus sumalti iki miltų;
  • Dubenyje sumaišyti cukraus pudrą ir migdolų miltus;
  • Kitame dubenyje gerai išplakti kiaušinių baltymus;
  • Baltymus suversti į migdolų ir cukraus pudros mišinį, atsargiai išmaišyti šaukštu;
  • Masę maždaug pusvalandžiui padėti į šaldytuvą;
  • Po pusvalandžio drėgnomis rankopis formuoti nedidelius rutuliukus ir dėti ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos;
  • Kepti iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 min;
  • Galima pertepti šokoladu ar kuo kitu ir suklijuoti du sausainius :)                                                                                      
Skanaus!

2013 m. balandžio 2 d., antradienis

Medaus tortas.


Labai skanus, švelnaus skonio tortas. Taip pat valgytojų išgirtas :)


Papločiam reikės:
  • 100g sviesto;
  • 800ml miltų;
  • 200ml cukraus;
  • 2 v.š medaus (kitą kartą dėčiau daugiau);
  • 1 a.š kepimo miltelių;
  • 2 kiaušiniai.
Pertepimui reikės:
  • 1 litras (1kg) grietinės;
  • cukraus pudros (pagal skonį)
  • citrinos sulčių (pagal skonį)
  • 2 v.š želatinos
  • 60ml vandens;
  • vanilės esensijos (pagal skonį)
Skardą naudojau 26cm skersmens.




Papločių gaminimas:
  • Cukrų, sviestą ir medų garų vonelėje maišant kaitinam iki tol, kol ištirps cukrus, šiek tiek pravesinti masę;
  • į gautą masę sudedam išplaktus kiaušinius ir kepimo miltelius, išmaišom;
  • suberiam 400ml miltų, šiek tiek paminkom;
  • likusius miltus suberti ant stalo, išversti tešlą ir minkyti tol, kol pasidarys panaši į plasteliną;
  • tešlą padalinti į 5 lygias dalis;
  • ant kepimo popieriaus iškočioti šiek tiek didesnius nei 26cm (iškočioti reikia visus 5 iš karto)
  • kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 4min;
  • iškarto išėmus paplotį ant jo dėti skardos dugną ir apipjauti.
Pertepimo gaminimas:
  • Želatiną užpilti vandenių, palikti išbrinkti;
  • grietinę sumaišyti su cukraus pūdra, citrinos sultymis ir vanile;
  • išbrinkusią želatiną ištirpinti ant nedidelės ugnies, šiek tiek atvėsinti, supilti į gautą masę ir gerai išmaišyti.
Surinkimas:
  • Jei nenaudojat kepimo formos, tuomet pertepimą padėkit į šaldytuvą sustingti;
  • aš naudojau formą, tai..dėti vieną paplotį ir užpilti maždaug 6 šakštais pertepimo ir toliau taip pat sloksniuoti ;)
  • palikti šaltai, kad sustingtų (aš palikau per naktį).

Skanaus!

Šaltinis.

2013 m. kovo 31 d., sekmadienis

Kuršėnų vyniotinis

Labai skanus ir labai valgytojų išgirtas. Tikrai vertas pastangų!


Reikės biskvitui:
  • 4 šaukštų cukraus;
  • 4 šaukštų miltų;
  • 4 kiaušinių;
Reikės įdarui:
  • 180g kreminės varškės;
  • 180g minkšto sviesto;
  • pusę indelio saldinto kondencuoto pieno;
  • kreminės esensijos (pagal skonį)
Biskvito gaminimas:
  • Kiaušinio trynius atskirti nuo baltymų;
  • Trynius gerai išplankti su cukrumi;
  • Suberti miltus ir vėl gerai išmaišyti;
  • Atskitai labai gerai išplakti baltymus;
  • Atsargiai, šaukštu į trynių masę sudėti baltymus ir atsargiai išmaišyti iki vientysos masės;
  • Tašlą supilti į kepimo formą, išklota kepimo popieriumi;
  • Kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.
  • Pasiruošti kepimo popieriaus lapą ir ant jo iškepusį biskvitą apvesti. Suvynioti, apkloti rankšluosčiu ir palikti atvėsti.
Įdaro gaminimas:
  • Mikštą sviestą išplakti;
  • plakant pilti kondencuotą pieną, esensiją;
  • sudėti varškę ir gerai išmaišyti.
Surinkimas:
  • Atsargiai išvynioti biskvitą, ištepti kremu ir vėl suvynioti.
  • Laikyti šaltai bent porą valandų.

Skanaus!

2013 m. kovo 24 d., sekmadienis

Trupininis mėlynių pyragas.

Labai, labai skanus! :)




Reikės:
  • 500g miltų;
  • 50g rudojo cukraus;
  • 200g balto cukraus;
  • 150g sviesto;
  • 3 kiaušinių;
  • 1a.š. kepimo miltelių;
  • ~500g mėlynių džemo (žinoma galima naudoti ir kitokį).

Gaminimas:
  • Sviestą ištirpinti;
  • Viską išskyrus džmemą sudėti į dubenį ir minkyti;
  • Tešlą bent valandai palikti šaldytuve;
  • Burokine tarką šiek tiek daugiau nei pusę tešlos sutarkuoti į skardą, išklotą kepimo popieriumi. Rankomis išlyginti ir šiek tiek paspausti.
  • Džemą paskleisti ant trupinių;
  • Ant viršaus užtarkuoti likusią tešlą;
  • Kepti iki 180 laipnių įkaitintoje orakaitėje apie 50min.
Skanaus!

2013 m. kovo 22 d., penktadienis

Šokoladiniai/vaniliniai keksiukai su avietėmis.

Labai minkšti, purūs ir ne per saldūs :)





Reikės:
  • 2 stiklinių miltų
  • 70g rudojo cukraus
  • 70g baltojo cukraus
  • 2 a.š kepimo miltelių
  • 70g pieno
  • 130g sviesto
  • 2 kiaušinių
  • 1 a.š vanilinio cukraus
  • vanilės esensijos (pagal skonį)
  • tikros kakavos (pagal skonį) 
  • 12 vnt. aviečių (nes man išėjo 12 keksiukų)
Gaminimas:
  • Dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų.
  • Kitame inde kiaušinius paplakti su cukrumi. Supilti pieną ir ištirpintą sviestą. Išmaišyti.
  • Kiaušinių masę supilti į miltus. Gerai išmaišyti.
  • Tešlą padalinti maždaug per pusę. Į vieną įdėti kakavos, į kitą vanilės esensijos.
  • Į keksiukų popieriukus dedam po maždaug vieną šaukštą tešlos su kakava.
  • Per vidurį įdėti po vieną avietę ir ant viršaus uždėti po maždaug šaukštą vanilinės tešlos.
  • Kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėjtėje apie 20 min.
Skanaus!

2013 m. kovo 17 d., sekmadienis

Mėtinis/šokoladinis brownie.

Reikės:
  • 130g juodojo šokolado
  • 80g sviesto
  • 180g cukraus
  • 2 didelių kiaušinių (kambario temperatūros)
  • 45g miltų
  • 20g tikros kakavos
  • vanilės esensijos (pagal skonį)
  • 50g mėtinių triufelių (ft.viršuje)
  • žiupsnelio druskos.
Gaminimas:
  • Dideleme puode ant silpnos ugnies ištirpdyti šokoladą su sviestu. Įmaišyti cukrų.
  • Puodą ~3 minutėm nukelti nuo ugnies.
  • Dubenyje sumaišyti miltus, kakavą ir druską.
  • Į šokolado, sviesto ir cukraus masę po vieną gerai įmaišyti kiaušinius ir vanilę.
  • Į gautą masę įmaišyti miltų ir kakavos mišinį.
  • Triufelius supjaustyti smulkiais gabaliukais ir įmaišyti į gautą masę.
  • Kepimo skardą (naudojau 26x19cm) ištiesti kepimo popieriumi ir supilti tešlą.
  • Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
  • Pilnai atvėsinti, supjaustyti ir valgyti :)
Skanaus!


2013 m. kovo 11 d., pirmadienis

Smėliniai sausainiai su džemu.

Labai skanūs, trapūs ir labai panašūs į tuos, kuriuos parduotuvėje pirkdavom pavadinimu ,,Smėlio juostos". :)

Reikės:
  • 430 g miltų ir šiek tiek kočiojant pabarstyti stalą
  • 245 g šalto kepinių margarino
  • 160g cukraus
  • vieno didelio kiaušinio
  • puse a.š. kepimo miltelių
  • žiupsnelio druskos
  • 40g vandens
  • ~200g džemo (naudojau vyšnių džemą)
  • ~50g susmulkintų riešutų (naudojau graikiškus)
Gaminimas:

  • Kiaušinį šiek tiek paplakti ir atskirti 40g. Kitą dalį pasilikti sausainių aptepimui.
  • Miltus, druską, cukrų ir kepimo miltelius sumaišyti.
  • 40g kiaušinio išplakti su vandeniu iki vientisos masės.
  • Į miltų mišinį įpjaustyti margariną ir su pirštais smulkinti iki smulkių trupinių.(žr.pav)
  • Į trupinius supilti kiaušinio ir vandens masę ir minkyti iki vientisos tešlos. 
  • Iškočioti tešlą ir formuoti sausainius (juosteles, apskritimus ar ką tik norit)
  • Puse sausainių patepti džemu ir uždengti kitu sausainiu.
  • Sulipintus sausainius patepti likusiu kiaušiniu ir apibarstyti riešutais.
  • Kepti iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10-15min.
Sausainius dariau pagal šį receptą.

Skanaus! :)

2013 m. kovo 5 d., antradienis

Plikyti sausainiai

Išvaizda neprilygsta pirktiniams, bet skoniu tikrai pralenkia! :)
Reikės:
  • 150 ml pieno
  • 35g sviesto
  • 40g cukraus
  • 3 kiaušinių
  • 75g miltų
  • valinės esensijos (nebūtinai)
(dariau iš puses normos)

Gaminimas:
  • Sviestą supjaustyti mažais gabaliukais ir sudėti į puodą, supilti pieną, cukrų, kelis lašiukus vanilės.
  • Miltus suberti į dubenį.
  • Pieną ir sviestą pakaitiname, kad sviestas ištirptų, o pienas pradėtų virti. Pienas turi nepilnai užvirti. Kai tik daugiau nei pusė pieno paviršiaus ima burbuliuoti, o sviestas ištirpęs, vienu mostu į puodą supilame miltus, greitai maišome. Maždaug po 30 sekundžių išjungiame ugnį ir toliau maišome, kol tešla sulips į vieną gabalą ir atšoks nuo puodo sienelių. Gautą tešlos gabalą verčiame į  lėkštę, suplojame  per visą lėkštės diametrą ir paliekame atvėsti iki maloniai šiltos.
  • Šiek tiek paplakti kiaušinius.
  • Tešlą sudėti į dubenį, maišant po 2-3 šaukštus dėti kiaušinius. Tešla po mažu turi pradėti leistis ir tapti blizgi. (Tešla, pakėlūs šaukšta turi nuo jo nukristi)
  • Tešlą sudėti į konditerinį maišelį ir formuoti sausainius (aš formavau tiesiog su šaukštu)
  • Kad sausainiai blizgėtų, galima patepti kiaušiniu su šiek tiek druskos.
  • Kepti 190 laipsnių orkaitėje apie 15 min.
Sakanaus!

2013 m. vasario 25 d., pirmadienis

Cukriniai riestainiai.

Labai skanūs, trapūs, saldūs riestainiai :)


Reikės:
  • šiek tiek mažiau nei 400ml miltų
  • nepilno arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • puse stiklinės cukraus
  • 1 kiaušinio
  • 4 šaukštų pieno
  • 50g minkšto sviesto
  • cukraus ir cinamono riestainių apibarstymui.
Gaminimas:
  • miltus sumaišyti su kepimo milteliais
  • kitame dubenyje kiaušinį, cukrų ir pieną mikseriu išplakti iki purios masės
  • išsukta minkštą sviestą sudėti į kiaušinio, pieno ir cukraus masę. Gerai išmaišyti.
  • po mažu dėti miltus kol tešla taps minkoma
  • imti po nedidelį gabalėlį tešlos ir formuoti riestainius
  • kol jų nesudėjot į kepimo popieriumi išklotą skardą, riestainius apibarstyti cukraus ir cinamono mišiniu.
Kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 13 minučių, tol kol gražiai paruduos.

Skanaus!

2013 m. vasario 23 d., šeštadienis

Florentinai

Prieš beveik kiekviną šeimos šventę gaunu prašymą juos pagaminti. Tikrai LABAI skanūs ir nėra sunku juos pagaminti.
Reikės:
  • 65ml plakamos grietinėlės;
  • 25g sviesto;
  • 75g cukraus;
  • 10g miltų;
  • 200g mėgstamų sėklų, riešutų ar diovintų vaisių (naudojau 100g migdolų plokštelių, 50g sezamo sėklų ir 50g kokoso drožlių)
Gaminimas:
  • orkaitę įkaitinti iki 190 laipsnių.
  • sviestą, miltus ir cukrų maišant kaitinti ant silpnos ugnies (geriau, kad puodas būtų storesniu dugnu) iki vientisos masės.
  • po šaukštą pilti grietinėlę ir gerai išmaišyti.
  • nukelti nuo ugnies, kad šiek tiek atvėstų.
  • masę dėti į popieriukus skirtus keksiukų kepimui arba skardoje ant kepimo popieriaus suformuoti apskritimus. Galima kepti ir vieną didelį florentiną ir vėliau supjaustyti.
  • kepti apie 12 min.
Skanaus!

2013 m. vasario 21 d., ketvirtadienis

Tobulas ricotos sūrio tortas :)


Šis tortas labai svelnaus skonio, nesaldus. TOBULAS!

Pagrindui reikės:
  • 230g mėgstamų sausainių (naudojau ,,Selga" šokoladinius)
  • 100g sviesto
  • galit taip pat įdėti 100g mėgstamų riešutų (aš nedėjau)
Pagrindinei masei:
  • 500g ricottos sūrio
  • indelis kondencuoto pieno
  • šaukštas medaus
  • 250ml plakamos grietinėlės
  • 50ml vandens (želatinai užpilti)
  • 3 v.š želatinos
Gaminimas:
  •  Pagrindui sumalame sausainius ir jei naudojate riešutus (tik prieš tai juos tada reikėtų pakepinti). Tirpintą sviestą supilame į sausainius. Masę sudėti į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi (naudojau 26cm skersmens.) Suformuoti padą ir kol ruošim pagrindinę masę jį padėti į šaldytuvą.
  • Masei: užpilame želatiną vandeniu. Grietinėlę gerai išplakame. Išmaišome ricotą, kondensuotą pieną ir medų. Tuomet įmaišome išplaktą grietinėlę ir supilame ištirpintą želatiną. Viską supilame į formą ir išlyginam. Tortą dedam į šaldytuvą bent 3 val. (aš laikiau beveik parą)
  • Puošimui netūrėjau laiko, todėl susmulkinau 3 sausainius ir kelis gabaliukus šokolado. Užbarsčiau ant viršaus.
Skanaus!


Vieni iš skaniausių sausainių su šokoladu :)

Manau juos būtų gaima pavadinti tais amerikitiškais, dideliais sausainiais su šokolado lašiukais.Tikrai labai rekomenduojų šiuos sausainius!

Juos kepu jau ne pirmą ir tikrai ne paskutinį kartą

Reikės:
  • 225 g sviesto (kambario temperatūros arba galit tirpinti, tik reikės palaukti kol jis atvės)
  • 1/2 stiklinės cukraus.
  • 1/2 stiklinės rudojo cukraus (galit naudoti ir paprasta).
  • 1 didelio kiaušinio
  • poros lašelių vanilės ekstrakto.
  • 2 stiklinių miltų
  • nepilno arbatinio šaukštelio kepimo miltelių.
  • plytelės šokolado (esu kepusi su m&m's, skittles ir įvairiom sėklom)
  • galit įdėti smulkintų mėgstamų riešutų.
Gaminimas:
  • orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių
  • sviestą iki purumo išplakti su cukrum.
  • įplakti kiaušinį ir vanilę.
  • miltus sumaišyti su kepimo miltleliais ir sudėti į sviestą.
  • sudėti smulkinta šokoladą.
  • arbatiniu šaukšteliu dėti tešlos krūvelės ant skardos išklotos kepimo popieriumi. Tarp krūvelių palikti apie 5 cm tarpus.
  • kepti apie 10 minučių.
  • ataušinti, nes kol karšti jie labai trapūs.
Skanaus! :)