Pyragas "Draugystė" + sausainiai.

O koks jis skanus! Skanesnis net už pirktinį, su purios varškės sluoksniu :)
Naudojau savo padruškės Kamilės receptą, kurį šiet kiek pakeičiau pagal save :)
P.S kadangi man liko nemažai tešlos, todėl ją panaudojau sausainiams.

Tešlai reikės:

• 330g sviesto (kambario temperatūros);
• 150g cukraus;
• 650g miltų;
• 2 kiaušinių;
• 3 v.š. grietinės;
• vanilinio cukraus;
• 2 a.š kepimo miltelių.

Tešlos gaminimas:

• Sviestą išsukti su cukrumi;
• Po vieną imušti kiaušinius iš gerai išmaišyti;
• Sudėti likusius ingredientus ir gerai išmaišyti ir suminkyti tešlą;
• Dvidešimčiai minučių tešlą dėti į šaldytuvą;
• Po 20min iš pusės tešlos iškočioti kepimo formos dydžio lakštą.
• Kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 8min.

Varškės sluoksniui reikės:

• 500g kreminės varškės;
• 3 kiaušinių;
• vanilinio cukraus;
• 80g cukraus.

Varškės sluoksnio gaminimas:

• Kiaušinio trynius atskirti nuo baltymų;
• Trynius su varškė, vaniliniu cukrumi ir cukrumi gerai išmaišyti.
• Baltymus išplakti iki standžių putų ir atsargiai šaukštu įmaišyti į varškės masę.

Dar reikės:

• 500g mėgstamo džemo (naudojau abrikosų džemą);
• 1 kiaušinio trynio aptepimui.

Tolimesnis gaminimas:

• Ant iškepusio pyrago pagrindo tepti džemą;
• sudėti varškę ir tolygiai paskirstyti;
• ant viršaus uždėti iš likusios tešlos iškočiotą lakštą;
• viršų ištepti kiaušinio tryniu ir subraižyti šalute;
• kepti iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitęje apie 40min;
• atvėsinti pyragą ir supjaustyti.

Sausainiai iš ,,Daraugystės" tešlos (gavosi tikrai labai skanūs)

Reikės:

• kepiniam skirto džemo (naudojau vyšnių)
• likusios tešlos;
• kiaušinio.

Gaminimas;

• suformuoti norimos formos sausainius, į vidų įdėti džemą;
• aptepti išplaktu kiaušiniu;
• kepti iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kol paruduos.

SKANAUS!