Medaus tortas.

Labai skanus, švelnaus skonio tortas. Taip pat valgytojų išgirtas :)

Papločiam reikės:

• 100g sviesto;
• 800ml miltų;
• 200ml cukraus;
• 2 v.š medaus (kitą kartą dėčiau daugiau);
• 1 a.š kepimo miltelių;
• 2 kiaušiniai.

Pertepimui reikės:

• 1 litras (1kg) grietinės;
• cukraus pudros (pagal skonį)
• citrinos sulčių (pagal skonį)
• 2 v.š želatinos
• 60ml vandens;
• vanilės esensijos (pagal skonį)

Skardą naudojau 26cm skersmens.

Papločių gaminimas:

• Cukrų, sviestą ir medų garų vonelėje maišant kaitinam iki tol, kol ištirps cukrus, šiek tiek pravesinti masę;
• į gautą masę sudedam išplaktus kiaušinius ir kepimo miltelius, išmaišom;
• suberiam 400ml miltų, šiek tiek paminkom;
• likusius miltus suberti ant stalo, išversti tešlą ir minkyti tol, kol pasidarys panaši į plasteliną;
• tešlą padalinti į 5 lygias dalis;
• ant kepimo popieriaus iškočioti šiek tiek didesnius nei 26cm (iškočioti reikia visus 5 iš karto)
• kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 4min;
• iškarto išėmus paplotį ant jo dėti skardos dugną ir apipjauti.

Pertepimo gaminimas:

• Želatiną užpilti vandenių, palikti išbrinkti;
• grietinę sumaišyti su cukraus pūdra, citrinos sultymis ir vanile;
• išbrinkusią želatiną ištirpinti ant nedidelės ugnies, šiek tiek atvėsinti, supilti į gautą masę ir gerai išmaišyti.

Surinkimas:

• Jei nenaudojat kepimo formos, tuomet pertepimą padėkit į šaldytuvą sustingti;
• aš naudojau formą, tai..dėti vieną paplotį ir užpilti maždaug 6 šakštais pertepimo ir toliau taip pat sloksniuoti ;)
• palikti šaltai, kad sustingtų (aš palikau per naktį).

Skanaus!

Šaltinis.