Brownie su oreo.

• Kepu šį pyragą ne pirmą ir tikrai ne paskutinį kartą. :) Brownie su mėtiniais triufeliais jau esu įkėlus čia.

Pyragas labai skanus, saldus, drėgnas ir LABAI šokoladinis.

Reikės:

• 150g juodojo šokolado;
• 45g miltų;
• 20g tikros kakavos;
• 80g sviesto;
• 2 kambario temperatūros kiaušinių;
• 150g cukraus;
• vaninės esensijos pagal skonį;
• 16 vnt oreo sausainių (be kremo)

Gaminimas:

• Dideleme puode ant silpnos ugnies ištirpdyti šokoladą su sviestu. Įmaišyti cukrų.
• Puodą ~3 minutėm nukelti nuo ugnies.
• Dubenyje sumaišyti miltus ir kakavą..
• Į šokolado, sviesto ir cukraus masę po vieną gerai įmaišyti kiaušinius ir vanilę.
• Į gautą masę įmaišyti miltų ir kakavos mišinį. Masė turi būti klampi.
• Nuo sausainiu nuimti kremą (pertepimą) ir susmulkinti sausainius, suberti į bendrą masę ir išmaišyti;
• Kepimo skardą (naudojau 26x19cm) ištiesti kepimo popieriumi ir supilti tešlą.
• Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

Skanaus!

Migdoliniai sausainiai.

Trapūs, labai skanūs, greitai suvalgomi sausainiai. O produktų reikia visai ne daug. Gaminau mamos prašymu :)

                   
Reikės:

• 200g migdolų;
• 150g cukraus pudros;
• 2 kiaušinių baltymų.

Gaminimas:

• Nuo migdolų nuimti žieveles. Tai galima padaryti užpilus migdolus verdančiu vandeniu, šiek tiek palaikyti ir tada pirštų pagalba nulupti žieveles (tai padaryti bus nesunku);
• Migdolus apie 5 min nuolat maišant pakepinti sausoje keptuvėje;
• Pakepintus migdolus sumalti iki miltų;
• Dubenyje sumaišyti cukraus pudrą ir migdolų miltus;
• Kitame dubenyje gerai išplakti kiaušinių baltymus;
• Baltymus suversti į migdolų ir cukraus pudros mišinį, atsargiai išmaišyti šaukštu;
• Masę maždaug pusvalandžiui padėti į šaldytuvą;
• Po pusvalandžio drėgnomis rankopis formuoti nedidelius rutuliukus ir dėti ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos;
• Kepti iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 min;
• Galima pertepti šokoladu ar kuo kitu ir suklijuoti du sausainius :)                                                                                      

Skanaus!

Medaus tortas.

Labai skanus, švelnaus skonio tortas. Taip pat valgytojų išgirtas :)

Papločiam reikės:

• 100g sviesto;
• 800ml miltų;
• 200ml cukraus;
• 2 v.š medaus (kitą kartą dėčiau daugiau);
• 1 a.š kepimo miltelių;
• 2 kiaušiniai.

Pertepimui reikės:

• 1 litras (1kg) grietinės;
• cukraus pudros (pagal skonį)
• citrinos sulčių (pagal skonį)
• 2 v.š želatinos
• 60ml vandens;
• vanilės esensijos (pagal skonį)

Skardą naudojau 26cm skersmens.

Papločių gaminimas:

• Cukrų, sviestą ir medų garų vonelėje maišant kaitinam iki tol, kol ištirps cukrus, šiek tiek pravesinti masę;
• į gautą masę sudedam išplaktus kiaušinius ir kepimo miltelius, išmaišom;
• suberiam 400ml miltų, šiek tiek paminkom;
• likusius miltus suberti ant stalo, išversti tešlą ir minkyti tol, kol pasidarys panaši į plasteliną;
• tešlą padalinti į 5 lygias dalis;
• ant kepimo popieriaus iškočioti šiek tiek didesnius nei 26cm (iškočioti reikia visus 5 iš karto)
• kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 4min;
• iškarto išėmus paplotį ant jo dėti skardos dugną ir apipjauti.

Pertepimo gaminimas:

• Želatiną užpilti vandenių, palikti išbrinkti;
• grietinę sumaišyti su cukraus pūdra, citrinos sultymis ir vanile;
• išbrinkusią želatiną ištirpinti ant nedidelės ugnies, šiek tiek atvėsinti, supilti į gautą masę ir gerai išmaišyti.

Surinkimas:

• Jei nenaudojat kepimo formos, tuomet pertepimą padėkit į šaldytuvą sustingti;
• aš naudojau formą, tai..dėti vieną paplotį ir užpilti maždaug 6 šakštais pertepimo ir toliau taip pat sloksniuoti ;)
• palikti šaltai, kad sustingtų (aš palikau per naktį).

Skanaus!

Šaltinis.

Kuršėnų vyniotinis

Labai skanus ir labai valgytojų išgirtas. Tikrai vertas pastangų!

Reikės biskvitui:

• 4 šaukštų cukraus;
• 4 šaukštų miltų;
• 4 kiaušinių;

Reikės įdarui:

• 180g kreminės varškės;
• 180g minkšto sviesto;
• pusę indelio saldinto kondencuoto pieno;
• kreminės esensijos (pagal skonį)

Biskvito gaminimas:

• Kiaušinio trynius atskirti nuo baltymų;
• Trynius gerai išplankti su cukrumi;
• Suberti miltus ir vėl gerai išmaišyti;
• Atskitai labai gerai išplakti baltymus;
• Atsargiai, šaukštu į trynių masę sudėti baltymus ir atsargiai išmaišyti iki vientysos masės;
• Tašlą supilti į kepimo formą, išklota kepimo popieriumi;
• Kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.
• Pasiruošti kepimo popieriaus lapą ir ant jo iškepusį biskvitą apvesti. Suvynioti, apkloti rankšluosčiu ir palikti atvėsti.

Įdaro gaminimas:

• Mikštą sviestą išplakti;
• plakant pilti kondencuotą pieną, esensiją;
• sudėti varškę ir gerai išmaišyti.

Surinkimas:

• Atsargiai išvynioti biskvitą, ištepti kremu ir vėl suvynioti.
• Laikyti šaltai bent porą valandų.

Skanaus!

Šaltinis.

Trupininis mėlynių pyragas.

Labai, labai skanus! :)

Reikės:

• 500g miltų;
• 50g rudojo cukraus;
• 200g balto cukraus;
• 150g sviesto;
• 3 kiaušinių;
• 1a.š. kepimo miltelių;
• ~500g mėlynių džemo (žinoma galima naudoti ir kitokį).

Gaminimas:

• Sviestą ištirpinti;
• Viską išskyrus džmemą sudėti į dubenį ir minkyti;
• Tešlą bent valandai palikti šaldytuve;
• Burokine tarką šiek tiek daugiau nei pusę tešlos sutarkuoti į skardą, išklotą kepimo popieriumi. Rankomis išlyginti ir šiek tiek paspausti.
• Džemą paskleisti ant trupinių;
• Ant viršaus užtarkuoti likusią tešlą;
• Kepti iki 180 laipnių įkaitintoje orakaitėje apie 50min.

Skanaus!

Šokoladiniai/vaniliniai keksiukai su avietėmis.

Labai minkšti, purūs ir ne per saldūs :)

Reikės:

• 2 stiklinių miltų
• 70g rudojo cukraus
• 70g baltojo cukraus
• 2 a.š kepimo miltelių
• 70g pieno
• 130g sviesto
• 2 kiaušinių
• 1 a.š vanilinio cukraus
• vanilės esensijos (pagal skonį)
• tikros kakavos (pagal skonį) 
• 12 vnt. aviečių (nes man išėjo 12 keksiukų)

Gaminimas:

• Dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų.
• Kitame inde kiaušinius paplakti su cukrumi. Supilti pieną ir ištirpintą sviestą. Išmaišyti.
• Kiaušinių masę supilti į miltus. Gerai išmaišyti.
• Tešlą padalinti maždaug per pusę. Į vieną įdėti kakavos, į kitą vanilės esensijos.
• Į keksiukų popieriukus dedam po maždaug vieną šaukštą tešlos su kakava.
• Per vidurį įdėti po vieną avietę ir ant viršaus uždėti po maždaug šaukštą vanilinės tešlos.
• Kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėjtėje apie 20 min.

Skanaus!

Mėtinis/šokoladinis brownie.

Reikės:

• 130g juodojo šokolado
• 80g sviesto
• 180g cukraus
• 2 didelių kiaušinių (kambario temperatūros)
• 45g miltų
• 20g tikros kakavos
• vanilės esensijos (pagal skonį)
• 50g mėtinių triufelių (ft.viršuje)
• žiupsnelio druskos.

Gaminimas:

• Dideleme puode ant silpnos ugnies ištirpdyti šokoladą su sviestu. Įmaišyti cukrų.
• Puodą ~3 minutėm nukelti nuo ugnies.
• Dubenyje sumaišyti miltus, kakavą ir druską.
• Į šokolado, sviesto ir cukraus masę po vieną gerai įmaišyti kiaušinius ir vanilę.
• Į gautą masę įmaišyti miltų ir kakavos mišinį.
• Triufelius supjaustyti smulkiais gabaliukais ir įmaišyti į gautą masę.
• Kepimo skardą (naudojau 26x19cm) ištiesti kepimo popieriumi ir supilti tešlą.
• Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
• Pilnai atvėsinti, supjaustyti ir valgyti :)

Skanaus!