Kuršėnų vyniotinis

Labai skanus ir labai valgytojų išgirtas. Tikrai vertas pastangų!

Reikės biskvitui:

• 4 šaukštų cukraus;
• 4 šaukštų miltų;
• 4 kiaušinių;

Reikės įdarui:

• 180g kreminės varškės;
• 180g minkšto sviesto;
• pusę indelio saldinto kondencuoto pieno;
• kreminės esensijos (pagal skonį)

Biskvito gaminimas:

• Kiaušinio trynius atskirti nuo baltymų;
• Trynius gerai išplankti su cukrumi;
• Suberti miltus ir vėl gerai išmaišyti;
• Atskitai labai gerai išplakti baltymus;
• Atsargiai, šaukštu į trynių masę sudėti baltymus ir atsargiai išmaišyti iki vientysos masės;
• Tašlą supilti į kepimo formą, išklota kepimo popieriumi;
• Kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.
• Pasiruošti kepimo popieriaus lapą ir ant jo iškepusį biskvitą apvesti. Suvynioti, apkloti rankšluosčiu ir palikti atvėsti.

Įdaro gaminimas:

• Mikštą sviestą išplakti;
• plakant pilti kondencuotą pieną, esensiją;
• sudėti varškę ir gerai išmaišyti.

Surinkimas:

• Atsargiai išvynioti biskvitą, ištepti kremu ir vėl suvynioti.
• Laikyti šaltai bent porą valandų.

Skanaus!

Šaltinis.