Vidurnakčio keksiukai.

Pavadinimas toks, nes šis receptas "gimė" ir keksiukai buvo kepami beveik vidurnaktį (23h). Šiaip keksiukai be galo skanūs, turbūt vieni skaniausių, kuriuos yra teke valgyti. Su trapia plutele ir mikštu, bei puriu vidumi.

Reikės:

• 1 didelio banano;
• 100g sviesto;
• 2 kaušinių;
• 150g cukraus;
• 2,5 a.š kepimo miltelių;
• 250g miltų;
• apie 150g trintų braškių;
• 50g smulkinto šokolado.

Gaminimas:

• Sviestą ištirpinti;
• sutrinti bananą;
• visus ingredientus kartu gerai išmaišyti;
• tešlą sudėti į popierines kepimo formeles pilnai nepripildant;
• kepti iki 190 laipsnių įkairtintoje temperatūroje apie 15-20 minučių.

Skanaus!

Snikerinis pyragas.

Pyragas labai saldus, labai, labai skanus ir jį nesunku pagaminti. Jį kepu jau ne pirmą kartą, bet tikrai ne paskutinį. :)

Reikės:

• Norimo skonio 2 pakelių sausainių "selga". (naudojau šokoladinius);
• 100g pakėpintų žemės riešutų;
• 50g sviesto;
• 200g šokolado (naudojau 100g pieniško ir 100g juodojo);
• 150g šokoladinio riešutų kremo;
• 1 skardinė saldinto kondencuoto pieno;
• 50g kokoso drožlių.

Gaminimas:

• Sausainius susmulkinti iki trupinių (tai padariau blenderio pagalba);
• sausainius sumaišyti tu šokoladiniu kremu ir kondencuotu pienu.
• riešutus pakepinti ir susmulkinti. Sumaišyti su ištirpintu sviestu;
• susmulkinti šokoladą;
• kepimo skardą (naudojau 26x20cm) iškloti kepimo popieriumi, sudėti sausainių masę ir išlyginti;
• tolygiai ant sausainių paskleisti riešutų ir sviesto mišinį;
• užbarstyti šokoladą ir kokoso drožles;
• kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.

"Snickers" tortas

Savo skoniu tikrai labai primena šokoladą "snickers". Iš tiesų tortas labai labai skanus, tačiau Rafaelo tortas man buvo skanesnis, dėja jo čia nesu įkėlusi, bet manau, kad dar bus progų :)

Biskvitams reikės:

• 2 kiaušinių;
• 400 ml miltų;
• 200 ml cukraus;
• pusės skardinės "rududu" (kambario temperatūros);
• 200 ml grietinės;
• 1,5 a.š kepimo miltelių.

Biskvitų gaminimas:

• Visus produktus išmaišyti, geriausia mikseriu;
• pusę tešlos pilti į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą (naudojau 26cm skersmens);
• kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15min, atvėsinti;
• į kepimo formą supilti kitą pusę tešlos ir kepti taip pat 15 min, atvesinti;
• biskvitus perpjauti per pusę, kad gautūsi 4.

Kitą kartą kepčiau visus biskvitus atskirai, nes labai nepatinka man juos pjaustyti :D


Sirupui reikės:

• 1/4 stiklinės karšto vandens;
• 3 a.š cukraus.

Gaminimas:

• cukrų ištirpinti vandenyje.

Šokoladiniam pertepimui reikės:

• 50 ml pieno;
• 100g juodojo šokolado.

Gaminimas:

• Pieną ir šokolada kaitinti ant vidutinės ugnies, kol šokoladas ištirps. Atvesinti.
• padalinti į 3 dalis.

Grietinėlės kremui reikės:

• 400 ml grietinėlės;
• 2 v.š cukraus pudros.

Gaminimas:

• Grietinėlę gerau išplakti su pudra. Padėti į šaldytuvą.

Karameliniam kremui reikės:

• 100g žemės riešutų;
• 2/3 skardinės "rududu", kambario temperatūros;
• 100g kambario temperatūros sviesto.

Gaminimas:

• Riešutus pakepinti. Atvesinti ir susmulkinti;
• sviestą išplakti su "rududu", sudėti riešutus, išmaišyti.

Viršutiniam (šokoladiniam) sluoksniui reikės:

• 100g juodo šokolado;
• 100g pieniško šokolado;
• pieno.

Gaminimas:

• Šokoladą ištirpinti garų vonelėje, pieno pilti tiek, kad šokoladas šiek tiek suskystėtų ir jį būtų patogu tepti.

Torto surinkimas:

• Dėti vieną biskvitą, sulaistyti sirupu (dariau tai konditeriniu teptuku), ištepti viena dalimi šokolado, užtepti puse grietinėlės.
• dėti antrą biskvitą, sulaistyti sirupu, užtepti antrą dalį šokolado, sudėti karamelinį kremą.
• dėti trečią biskvitą, sulaistyti sirupu, užtepti likusį šokoladą ir grietinėlę.
• dėti ketvirtą biskvitą ir užtepti viršutinam sluoksniui skirtu šokoladu.

Laikyti šaldytuve, geriausia 3 paras.

Skanaus!